Prodotti | L’ olio evo
Crediamo nella cultura del buon cibo come fonte di benessere e di condivisione.
Il nostro impegno è profondamente radicato nella promozione e diffusione del concetto di evogastronomia, un’innovativa fusione tra la ricca cultura dell’olio extravergine di oliva – specificatamente della pregiata varietà “Coratina” – e l’arte della buona cucina. Questa sinergia mira a esaltare i sapori unici e i sentori intensi che caratterizzano la nostra eccellente produzione olivicola.
L’obiettivo è incoraggiare un apprezzamento più profondo delle qualità sensoriali dell’olio, integrandole armoniosamente nelle varie pratiche culinarie. Attraverso questo approccio, vogliamo elevare l’esperienza gastronomica, sottolineando l’importanza di ingredienti di alta qualità e di tecniche culinarie che rispettino e valorizzino il profilo organolettico di ogni piatto.
Il nostro EVO
La linea di oli extravergine di oliva Apeiron è un vero e proprio tributo alla qualità e alla tradizione olivicola pugliese. Offriamo tre distinti oli, tutti ottenuti mediante spremitura a freddo: monocultivar Coratina, 100% italiani e biologici, ciascuno con le sue particolari caratteristiche per soddisfare ogni palato.
Monocultivar coratina
Il nostro olio è ottenuto esclusivamente da olive della varietà Coratina. Questa cultivar è riconosciuta per la sua elevata concentrazione di polifenoli, che conferiscono all’olio non solo profondi benefici per la salute, ma anche un caratteristico gusto intenso e piacevolmente piccante.
Perfetto per condire carni, insalate, zuppe di legumi e stufati.
100% italiano
Questo olio celebra la ricchezza dell’agricoltura italiana. Si tratta di un blend composto principalmente dalle Cultivar Coratina e Ogliarola che rendono quest’olio leggero, gradevole e delicato. Ideale ed adatto alla cucina di pesce o per dare un tocco di classe ai vostri piatti.
100% biologico
Prodotto esclusivamente con olive coltivate seguendo metodi biologici, questo olio certificato è privo di pesticidi e sostanze chimiche, garantendo un prodotto 100% naturale. Con il suo sapore fresco e pulito, con un equilibrio perfetto, è ottimo per le cotture delicate.
Disponibili nei formati 250 ml, 500 ml linea ristorazione, 750 ml e 1 lt, lattina da 1,3 e 5 lt, bag in box da 5 lt.